新闻中心

  11月22日，“2023食品预制化（预制菜）产业基地生态大会”在北京成功召开，与会嘉宾围绕预制菜未来发展的新趋势和行业发展动态展开了交流和讨论。

  中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国发表了题为《中国预制菜发展的新趋势》的主旨演讲。他认为，一是预制菜发展趋势是风味、健康双导向，科学技术创新和现代化生产使预制菜更方便、更健康、更美味、更实惠；二是多元化、标准化、现代化、规模化是预制菜产业高质量发展的必然要求；三是培育发展预制菜产业是推动乡村产业和地方经济高水平发展的重要举措。

  中国农业科学院农产品加工研究所所长、国家农业科学技术创新工程食物营养与功能性食品创新团队首席科学家王凤忠围绕《预制菜行业发展动态分析》展开主旨演讲，主要介绍预制菜产业高质量发展的战略意义、预制菜产业现状、预制菜行业有一定的问题及发展对策等四个层次的内容。

  在本次生态大会上，赛迪顾问股份有限公司（股票代码：HK02176）消费经济研究中心发布了《2023预制菜产业基地百强研究》报告（以下简称《研究》报告）。《研究》报告制定“2023预制菜产业基地总实力评价指标体系”，形成“2023预制菜产业基地百强榜单”。

  《研究》报告提出了四点发展建议。一是深挖区域特色，增强产业基地实力。以构建特色政策、特色环境、特色企业集群为抓手，增强产业基地实力，促进区域经济能级跃升。二是完善产业要素，激发产业基地潜力。以完善专业园区、产业资金、产业链协同体系为抓手，集聚预制菜产业基地发展潜能。三是坚持创新驱动，凸显产业基地IP。以区域品牌创新、技术与标准创新、人才引育创新为抓手，打造预制菜产业基地新IP。四是推动新型工业化，促进产业基地转型。以绿色化、数智化、高端化、国际化转型为抓手，打造新高地。